- 3 kg v 1 tednu z Valérie Orsoni (1. dan), prekinitev razstrupljanja
Da bi ga pripravili, je preprosto: vrgel ajdovo seme v nemastni ponvi, potem pa nekaj minut strmimo v čaj, pa naj bo zelen ali bel, da se zalije antioksidanti!
Z večjo vsebnostjo beljakovin kot pšenica, ajda vsebuje vse esencialne aminokisline, ki ji dajejo visoko biološko vrednost. Povezan z virom rastlinskih beljakovin, kot so stročnice, vam omogoča, da med obroki nadomestite živalske beljakovine (meso, ribe, jajca ...) brez tveganja za pomanjkanje.
Bogata je tudi z minerali. Vsebuje več kalcija kot pšenica, je seme najbogatejše z magnezijem, bogato s fosforjem, bakrom, železom, fluorom, manganom, cinkom ... in vitamini: P in vitamini skupine B.
Odličen vir topnih vlaken, kot so pektin, ajda, pomaga hitreje napolniti želodec.
Torej vsako jutro na prazen želodec vzamete infuzijo ajdovih semen, 20 do 30 minut kasneje, ko zajtrkujete, po vadbi na prazen želodec pa boste manj lačni in boste manj obremenjevali. kalorij, kot so brioche, beli kruh ... ampak na zdravih živilih, kot so cela zrna, oljnice in sadje. Že dolgo sem opazil, da, ko ne jedem hrane, ki vsebuje gluten, imam običajno ravno želodec. To je normalno, ker občasno brezglutenska prehrana razbremeni prebavni sistem.
Torej ajda brez glutena je dvakrat prijaznejša za vaše zdravje, vaš trebuh in vašo linijo.
Ampak ni konec! Raziskovalci ekstrahirajo ajdo iz rutina, snovi, ki se uporablja v farmaciji za zdravljenje nekaterih žilnih motenj. Prav tako je močan remineralizator, ki za razliko od drugih žit ne zakislje telesa, ampak ga alkalizira.
Poleg tega bi nedavne študije v teku trdile, da ajda spada v razred prebiotikov.
Ti prebiotiki lahko povečajo dobro bakterijsko floro našega prebavnega sistema. Vsebujejo neuporabne snovi, na primer odporni škrob, in spodbujajo rast dobrih bakterij. Ti organizmi med fermentacijo sproščajo dobre snovi za telo. To je dovolj, da naredite mesto v vaši prehrani za ajdo!
Zelo enostavno ga je ohraniti, seme pa lahko shranite na suhem mestu pri sobni temperaturi. Eden od vaših omaric bo popoln, zato ne oklevajte in polnite!
Za več informacij in nasvetov vitkost od Valérie Orsoni, obiščite Bootcamp.com
