Marec 29, 2024

4 izvirne načine uživanja foie gras med počitnicami

Suši s foie gras
Suši in makis omogočajo, da se predstavi foie gras na izviren način. Uporabljamo isti suši riž, kot za tradicionalni japonski obrok, vendar imamo na vrhu ploščo iz foie gras, ki smo jo prej pečkali. Lahko jih postrežete s pire krompirjem ali mango coulis na strani.

Krema iz foie gras z rjavim sladkorjem
Lahka in mastna, kremna brusnica iz foie gras, ki prijetno zadovolji, preden vzame vse pohlepne glasove! Kremno bazo pripravimo s foie grasom, ki jo pred dodavanjem kreme zdrobi. Druga rešitev je, da se v nekoliko vročem mleku stopi foie gras, premeša, nato doda jajca, sol in poper, preden se zmeša. Pecite in porjavite plast rjavega sladkorja tik pred serviranjem. Zajamčeni učinek!

Millefeuille zgoščene foie gras
Ta foie gras je bolj tehnična od drugih, vendar je izjemna jed. Gingerbread se uporablja za oblikovanje "listov" in obdržati celotno, ali brioche kruh rezano zelo fino. Spoon kruh in foie gras s plasti karameliziranih jabolk in spustite eno ali dve rožnatih jagod v celoti.

Od foie gras ... do čokolade!
Imate izbiro: razpoka za makarone s foie gras in čokolada pikantni ali bouchées iz foie gras, ki so dani na dno plesni polnjeni čokolada vroče, da se je strdilo. Rezultat? Kontrast pohlepnih in originalnih tekstur in okusov. Nekatere blagovne znamke ponujajo bloke foie gras, v katerih so bili nuggeti obloženi ... spremljajo pristanišče in voila!



Suspense: Tree of Life / The Will to Power / Overture in Two Keys (Marec 2024)