September 17, 2021

4 nasveti za pripravo okusnih hladnih juh

Ponovno obiščite gazpacho
Gaspacho je najbolj znan od juhe hladno. Ponovno obiščite to veliko klasiko španske kuhinje! Na primer dodajte jogurt, da zmehčate okus zelenjava. Parfumirajte vašo pripravo s feta kocko. Ali pa vzemite okus vašega recepta s svežim ingverjem. Kot je za predstavitev, pozabite skledo in verine, in služijo ledeno gazpacho, narezane kot sherbet.

Z zeleno zelenjavo
Ni vedno lahko jesti zelenjava za otroke zelena. Konkurenčna iznajdljivost in kaša okusno juha hladne bučke do smejalne krave. Nasvet: bučke prepražite v ponvi z dodatkom šalotke in kocke za bujon za bolj dišeč rezultat. Redko razmišljamo o tem, a avokado in grah kuhamo tudi v glazirani kremi. Po okusu s svežo meto, poslastico!

Izpolnite okuse
Včasih kritiziramo juhe hladno, da je bland. Povečajte svoje recepte z uporabo in zlorabo zelišč, kot so peteršilj, meta, bazilika, koriander ... Za vas zavezništvo paradižnika in bazilike. Tudi kremo zamenjajte s kokosovim mlekom, kozjim mlekom, sojo ali mandlji, da spremenite okus. Torej, ustvarite subtilno juha hladna kumara s kokosovim mlekom. Pomislite tudi na začimbe, kot so curry, kumina, paprika in celo čilije, vendar jih uporabljajte zmerno. Ne pozabite sadje in naredite kremasto velouté s kumarem, rozinami in jabolko Granny Smith. Za še bolj požrešen rezultat pa na koncu pripravite krompirjeve kocke za kruh, slanino na žaru, jajca iz kozjega sira, kaljeno seme ali losos.

S poletnimi sadeži
juhe mrzlo so odličen način za uživanje sadje v sezoni, kot melona. Za pripravo imate vse možnosti. Uživajte v naravi z lubenico ali s pridihom Porto, Banyuls ali Macvin. Jagoda je tudi okusna juha Hladno. Uživajte v svojih gostih. Ampak, da presenetite svoje goste, stavite na žametni sladoled s češnjami, borovnicami ali breskvami.



Sit Fit: Krompirjeva solata s fižolom in kumaro (September 2021)