5 nasvetov za pospeševanje hišnega ploda
Testo dobro obdelajte
Izberite navadno moko! Pozabite na "anti-grudo" moko in kupite zelo preprosto (in bolj ekonomično) moko tipa 45 ali 55, da pripravite testo. flan. Da ima testo dobro konsistenco, je potrebno, da sta jajce in maslo na isti temperaturi.
Pustite testo počivati
Razvijte testo v razmeroma široki posodi in si zagotovite debelino približno 5 cm, preden jo postavite v hladilnik 3 do 4 ure, idealno čez noč. Ne pozabite, da ga ubosti.
Pripravite idealno kremo
Če je osnovni recept mešanica mleko, sladkor, jajca in moka, nekaj dobro uporabljenih sestavin vam omogoča, da dobite a flan Popolni pekači: premešajte nekaj mleko in tekoča smetana (cela), vaša jajca, jajčni rumenjaki, koruzni škrob, sladkor in vanilija (uporaba vanilijevega sladkorja je možna, vendar v pod, še boljša). Če uporabljate rum, vzemite beli rum, ne rumeni rum.
Pripravite testo
Prazno kuhanje preprečuje, da bi testo potem postalo mehkejše.
Sijaj vašo ramo
Lahko dodamo rumenjak s čopičem ali domači sadni sirup. Nekoč flan pripravljeni, počakajte nekaj ur, da uživate sveže!
