September 17, 2021

Rojstnodnevna torta

Recept, ki ga predlaga Nestle sladica

 

SLADICE za 9 obrokov

Čas kuhanja: 15 minut

Priprava: 30 minut

 

Vaš trg :

Za piškote:

4 jajca

120 g sladkorja

120 g moke

1 ščepec soli

2 hruškami

Za zaledenitev:

100 g čokolade Nestle sladica karamela

3 žlice vode

1 čajna žlička sladkorja v prahu

10 g masla

Za ganache:

200 g ND karamela

150 ml tekoče smetane

Za dekor:

80 g Nestle sladica bela

3 sladkarije jagode

Vermicelli barve

 

Posebni material:

Gratin kalup

Kougelhopf plesni

Pekač za valjane piškote

 

1. Pečico TH6 (180 ° C) segrejte.

2. Za piškote: celotna jajca in sladkor pretepite z električnim mešalnikom vsaj 5 minut, mešanica pa mora biti peneča. Dodamo presejano moko, sol in previdno premešamo.

3. Zvalite testo v valjano piškotek in pecite približno 15 minut. Medtem pripravite ganache: ogrejte kremo in prelijte karamelno čokolado, ki je zlomljena v koščke. Zmešamo in pustimo, da se ohladi.

4. Pecite raztopite in ga razrežite na pol. Piškote postavite v pravokotno posodo, ki je bila predhodno prekrita s prozornim papirjem, dodajte na kocke narezane hruške, nato na njo nalijte ganache, dodajte drugi piškot.

5. Temno čokolado raztopite v koščkih z vodo, dodajte maslo z mešanjem, nato pa postopoma sladkor v prahu. Nalijte na torta in dajte v hladilnik vsaj 1 uro.

6. Topilo belo čokolado v bain-marie: nalijte v vrečko za pecivo, na list pergamentnega papirja naredite 8 figur in dodajte polovico koščičastih jagod in druge vermicelli. Postavite 30 minut v hladilnik in jih položite na torta.

 

Predlog: Recept lahko pripravite tudi v pekačju neposredno za kuhanje za 10 minut, v tem primeru piškotke odprete na pol.

 



Oskar in pasja rojstnodnevna torta (September 2021)