Čokolada v 6 vprašanjih
Vas čokolada naredi debela?
Kot vsa živila, strogo gledano čokolada ne naredi maščobe. Vse je odvisno od tega, kako je vključeno v dnevno prehrano, naj bo to normalno, hujšanje ali presežek (grizenje). Seveda je maščobni izdelek, zelo kaloričen: tableta po 100 gramov ustreza 200 gramom krompirčka ali 3 žlici olja. In v nasprotju s splošnim prepričanjem, razlika v kalorij med čokolada Črno in mleko ni tako očitno: 516 in 541 kalorij na 100 g.
Ali čokolada zapre in da migreno?
Dejansko obstaja povezava, vendar se te patologije pojavljajo zlasti pri ljudeh, ki že imajo prebavne ali vezikularne motnje. Tudi tu je vse odvisno od absorbirane količine.
Kar se tiče pojavljanja mozoljev, ga včasih opazimo, mehanizmov pa ne poznamo.
Kdaj je bolje jesti?
Danes jo ponovno uvajamo v prehrano v času prigrizka, ki ni namenjena izključno otrokom. Bar 10 g vam ne bo škodil. In še posebej ustavi krivdo, kajti več boš prepovedal pravico do užitka uživanja na trgu čokoladabolj boste imeli kompulzivne in pogubne želje po vaši liniji.
V zvezi s tem ne pozabimo, da je pred 30 leti čokolada ni bila hrana za grickanje, ker je bila draga in ni obstajala v neštetih sedanjih oblikah. Pojedli smo jo predvsem pri prigrizku s kruhom.
Ali čokolada deluje kot antidepresiv?
Res je, da se zaskrbljeni ljudje z depresivnimi težnjami napolnijo s sladkorjem in zato čokolada. Pravzaprav čokolada vsebuje magnezij v izobilju in zato kompenzira pomanjkanje slednjega, ki ga povzroča preveč omejujoča prehrana zaradi strahu pred maščobo. Magnezij ima pomembno vlogo na živčnem sistemu.
Poleg tega čokolada lahko prinese nekaj udobja s sesanjem nekaj okusnega. Na ravni okusa, občutek v ustih, prijetno, ni brez spominjanja na otroštvo.
Kaj lahko pokaže kompulzivno željo po čokoladi?
Lahko je v korenini psihološkega problema, da prikrije slabo bitje, veliko anksioznost ali depresijo. Ljudje, ki sodelujejo, zaužijejo tableto ali več brez užitka, brez zadovoljstva čutov in po tem, ko se počutijo krive. V teh skrajnih primerih se je bolje posvetovati in poiskati izvor teh kompulzij. Učimo jih tudi, kako jesti čokolada z veseljem, nežno žvečenje in uživanje časa.
