Božična jed: svinjina s kreolcem
Tradicionalno jemo svinjina à Božič v francoski Zahodni Indiji, bodisi v obliki paštet, klobas, šunke ali svinjina v omaki.
Recept za 4 osebe
Čas priprave: 15 min
Čas kuhanja: 15 min
Sestavine:
500 g ledja svinjina ali ramo
2 paradižnika
2 zeleni papriki
1 strok česna
1 čebula
1 c. drobljen timijan
1/2 žlice kurkume (ali curryja)
2 žlici. žlica olja
Meso razrežemo na kocke in čebulo na trakove.
Ko imajo lepo barvo, prepražite meso in čebulo 3 minute v olju. Dodajte timijan, paradižnik, narezan na majhne kocke, kurkuma, nato zdrobljene paprike in česen.
Kuhajte 10 minut.
Postrezite to svinjina Kreolka z belim rižem.
