Marec 29, 2024

Velikonočni meni: Velikonočna jagnjeta

Za vaše meni za Velikonočni manj kot 7? na osebo, služijo kot glavna jed krilo posebne Velikonočni (recept, ki ga predlaga Marque Repère).

Za 6 oseb
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 40 do 50 minut
Čas odmora: 3 ure
Zahtevnost: enostavno
Cena na osebo: 3,50?
 
Sestavine:
1 nogajagnjetina
200 g rdeče paprike
80 g zamrznjenega šalotka
3g zamrznjenega česna
2 čajni žlički paprike
8cl arašidovega olja
2 žlici medu
500 g zamrznjenega korenja na rezine
500 g zamrznjenih bučk na rezine
2 vejici rožmarina

Priprava:
Za marinado dobro premešajte paprike in dodajte med, papriko, arašidovo olje, šalotko, česen, sol, poper in vejico rožmarina. Vse zmešajte.
 
Postavite nogojagnjetina v veliko posodo in enakomerno nanesite marinado. Posodo posušite in jo shranite v hladilnik vsaj 3 ure.
 
V veliki posodici za peko poskrbi za bučke in korenčke, ki se izmenično oblikujejo v običajno plast lusk. Sol in poper. Glede na okus lahko dodate tudi 1 do 2 stroka česna.
 
Pečico segrejte na 220 ° C (termostat 7-8).
 
Odstranite nogo hladilnika. Zberite marinado, ki je na dnu posode, da nanesete na plast korenja in bučk.
 
Postavite nogojagnjetina na zelenjavo in pustite preostalo vejo rožmarina na meso.
 
Pečico postavite med 40 in 50 minut, odvisno od velikosti noge in želenega kuhanja.
 
Pustite stati 5 minut po kuhanju, preden postrežete.

(S)poznaj se 2.del - (Know Thyself Part 2) Santos Bonacci (Marec 2024)