Marec 28, 2024

Eksotični recept: negitoro don

Sestavine (za 3 osebe)
300 g sesekljan tuna (surovo) \ t
od riž kuhana bela
Wasabi
Nori bleščice
shoyu
Bela sezamova semena
Negi (ali drobnjak)

priprava
Pranje in sekanje negi stebla.

Postavite riž vroče v 3 velike sklede.

Na vrh razporedimo surovo tuno, jo okrasimo z nori kosmiči, negi in sezamom, v sredino postavimo wasabi cmok.

Nalijte nekaj žličk shoyu v skledo in uživajte.

Beseda iz Clée
"Obstajata dva načina za uživanje. \ T darovanje negitoro. Prvi, najbolj eleganten, je s svojimi bagueti narisati nekaj zrn riž, malo tune in milimetra negi, nato namočite konice palčkov v wasabi in rahlo ščetite sojino omako pred jedjo. Hmmm. Ampak malo proceduralno, vseeno. Zato predlagam drugo možnost (mojo): na tuna nalijte dovolj sojine omake, jemljite palčke in vse premešajte, dokler ne dobite neizrecne in okusne kaše. Okus surovega tuna, ki se ogreje v stiku riž, in majhna konica wasabija, ki vzbudi vse to, hmmm! To vam samo povem!



Eksotični veganski suši (Marec 2024)