Ginger, kurkuma ... Korenine za kuhanje v vseh oblikah
ingver in kurkuma sta dva zdrava zaveznika, ki ju je treba upoštevati vsak dan (če še ni končano)! Antioksidanti in protivnetna zdravila, ta dva korena se pogosto zaužita ločeno in drugače, vendar ju je mogoče mešati v isti ravno.
ingver sveža in surova je naribana na curriesju, juhah, ribah, jedi preskočila. Mora biti varčna, ker piči! Prav tako se lahko kisle s kisom, da izboljšajo suši, ali kandirano v pecivo.
Kurkuma je v prahu. Njegova rumena barva daje lepo barvo in okus jedi ! Lahko ga posipamo povsod, vsak dan! V juhah, solatah, jedi meso, palačinke, zelišča, solatni prelivi ...
Porabite ga brez moderiranja!
Da bi združili bonuse teh dveh korenin, jih je možno kuhati hkrati prejemki pogosto zelo eksotična. V piščančjem nosu, dajte nekaj ingver zdrobljen s česnom in nekaj praškaste kurkume v loncu. Z čebulo, timijanom in paradižnikom, kuhanim s ocvrtim piščancem, je to gromovit uspeh! Pri ribah je kombinacija kurkuma in ingver priporočljivo. Kuhano v kokosovem mleku z belimi ribami je čarobnost otokov, ki se vabi na mizo!
