Na žaru do popolnosti: Recepti za žar za poletje
Poletje je pravi čas, da zakurite žar in uživate v okusnih jedeh z žara z družino in prijatelji. Ne glede na to, ali ste izkušen mojster peke na žaru ali novinec, vam bodo ti recepti za peko na žaru pomagali kar najbolje izkoristiti vaše kuharske dogodivščine na prostem. Od sočnih hamburgerjev do dimljenih rebrc, vsakdo najde nekaj, v čemer lahko uživa.
Eden od klasičnih receptov za žar, ki ga imajo vsi radi, je slasten burger na žaru. Izberite svojo najljubšo vrsto mlete govedine, jo začinite s soljo in poprom ter oblikujte polpete. Burgerje pecite na srednje močnem ognju, dokler niso popolno pečeni – sočni in na zunaj rahlo zogleneli. Postrezite jih na rahlo popečeni žemljici s svojimi najljubšimi prelivi in začimbami za zadovoljiv obrok.
Če ste razpoloženi za nekaj bolj pustolovskega, poskusite na žaru speči lepljiva in okusna rebra na žaru. Rebrca najprej mariniramo v mešanici začimb, kisa in vaše najljubše omake za žar. Nato jih počasi pečemo na žaru na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo in meso odpada s kosti. Rezultat je okusna jed, ob kateri se bodo vsi vrnili za nekaj sekund.
Noben žar ni popoln brez okusnih prilog. Razmislite o tem, da na žaru spečete nekaj koruznega storža, namazanega s stopljenim maslom ter potresenega s soljo in poprom. Toplota iz žara bo pomagala karamelizirati sladkorje v koruzi, kar bo ustvarilo sladek in dimljen okus, ki se odlično ujema z vašo glavno jedjo na žaru. In ne pozabite postreči osvežilne solate ali zeljne solate, da uravnovesite bogatost mesa na žaru.
Torej, to poletje pobrišite prah z žara in se pripravite, da boste svoje goste navdušili s temi okusnimi recepti za žar. Ne glede na to, ali gostite zabavo na dvorišču ali preprosto uživate v mirnem obroku s svojimi najdražjimi, bodo ti recepti zagotovo naredili vaša poletna srečanja hit. Zakurite žar, primite klešče in se pripravite na žar do popolnosti!
Klasični BBQ recepti
Če iščete nekaj klasičnih receptov za žar za praznovanje poletne sezone, ste prišli na pravo mesto. Te preizkušene jedi bodo zagotovo zadovoljile vaš apetit in navdušile vaše goste na vsakem srečanju na dvorišču. Od sočnih hamburgerjev do mehkih rebrc, tukaj je nekaj, v čemer lahko vsak uživa.
Burger žar
Noben žar ni popoln brez okusnega burgerja. Začnite z izbiro visokokakovostne mlete govedine in jo oblikujte v polpete. Začinite jih s soljo in poprom, nato pa do popolnosti specite na žaru. Postrezite jih na popečenih žemljicah s svojimi najljubšimi dodatki, kot so zelena solata, paradižnik, čebula in sir. Ne pozabite na začimbe, kot so kečap, gorčica in majoneza, da dodate še več okusa.
Praznik reber
Rebrca so klasična priljubljena jed na žaru, ki vedno navduši. Za mehkobo, začnite z mariniranjem rebrc čez noč v okusni mešanici začimb, rjavega sladkorja in česna. Ko je čas za kuhanje, počasi pecite rebrca v pečici ali na žaru na indirektnem ognju. V zadnjih nekaj minutah kuhanja jih premažite z okusno BBQ omako za lepljiv, karameliziran zaključek. Postrezite s krompirjevo solato, zeljno solato in koruznim kruhom za popoln obrok.
Piščančje krače na žaru
Še en klasičen recept za žar so piščančje bedre na žaru. Za zagotovitev sočnega in okusnega mesa krače mariniramo v mešanici oljčnega olja, limoninega soka, česna, origana in paprike. Pustite, da se prepojijo okusov vsaj 30 minut, preden jih pečete na žaru. Bedra kuhajte na zmernem ognju in jih občasno obrnite, dokler ne dosežejo notranje temperature 165 °F (75 °C).Postrezite jih s prilogo iz pečene zelenjave ali svežo solato za popoln obrok.
Kreativne ideje za peko na žaru
Sezona pečenja na žaru je pravi čas za ustvarjalnost pri kuhanju. Odmaknite se od tradicionalnih hamburgerjev in hrenovk ter preizkusite nove in vznemirljive recepte. Tukaj je nekaj ustvarjalnih idej za peko na žaru, ki bodo navdih za vašo naslednjo kuhanje:
1. Solata iz lubenice na žaru
Ponesite svojo poletno solato na višjo raven s peko lubenice na žaru. Lubenico narežemo na debele kolobarje in pečemo na žaru nekaj minut na vsaki strani. Toplota bo karamelizirala sladkorje, kar bo dalo lubenici dimljen in sladek okus. Postrezite z rukolo, feta sirom in balzamično glazuro za osvežilno in edinstveno solato.
2. Piščanec v pločevinki piva
Ustvarite sočnega in aromatičnega piščanca z metodo pločevinke piva. Preprosto odprite pločevinko piva in položite piščanca na vrh, da se pivo upari in mesu napolni okus. Piščanca začinite s svojimi najljubšimi začimbami in zelišči, nato pa ga pecite na žaru, dokler ne postane hrustljav zunaj in mehak znotraj.
3. Pica na žaru
Ste naveličani iste stare dostave pice? Poskusite speči svojo pico na žaru za hrustljavo in okusno skorjico. Testo razvaljajte, nanj potresite svoje najljubše sestavine in položite na segret žar. Zaprite pokrov in pustite, da se pica skuha na vročini, da se ustvari dimljen in zoglenel okus. Zaključite s svežimi zelišči in kančkom oljčnega olja.
4. Sadna nabodala na žaru
Dodajte sladek pridih svojemu žaru s peko sadnih nabodal. Na nabodala nanizajte koščke ananasa, breskev in jagod ter jih pecite na žaru, dokler rahlo ne zoglenejo. Toplota bo povečala naravne sladkorje v sadju in ustvarila karamelizirano in sočno poslastico. Postrezite jih same ali s kepico vanilijevega sladoleda za čudovito sladico.
5. Halloumi sir na žaru
Za okusno vegetarijansko možnost poskusite na žaru speči sir halloumi. Ta trdi sir ima visoko tališče, zaradi česar je popoln za pečenje na žaru.Narežemo ga na debele kose in pečemo na žaru, dokler ni zlato rjav in rahlo zoglenel. Postrezite ga kot prilogo ali v solati za edinstven in zadovoljiv okus.
Te kreativne ideje za peko na žaru bodo zagotovo navdušile vaše goste in popestrile vaše poletne obroke. Zato zakurite žar in pustite domišljiji prosto pot!
Možnosti vegetarijanskega žara
Ko gre za žar, ni vse v mesu. Vegetarijanci lahko uživajo tudi v okusnih in zadovoljivih jedeh na žaru. Tukaj je nekaj idej za vegetarijanske jedi z žara, ki bodo zadovoljile tudi najbolj predane mesojedce:
Zelenjavna nabodala na žaru
Nabodanje različne pisane zelenjave in pečenje na žaru poudari njihove naravne okuse in ustvari okusno in zdravo jed. Nekatere odlične možnosti za nabodala vključujejo papriko, bučke, gobe, češnjeve paradižnike in rdečo čebulo. Premažite jih z olivnim oljem, potresite s soljo in poprom ter pecite na žaru, dokler niso mehki.
Vegi burgerji
Zelenjavni burgerji so v zadnjih letih zelo napredovali in so lahko prav tako zadovoljivi kot njihovi mesni primerki. Zelenjavne burgerje, narejene iz sestavin, kot so črni fižol, kvinoja in zelenjava, lahko do popolnosti spečete na žaru. Postrezite jih na žemlji z vsemi tradicionalnimi dodatki, kot so zelena solata, paradižnik in kumarice.
Gobe Portobello na žaru
Portobello gobe so priljubljena izbira za vegetarijance na žaru. Marinirajte jih v mešanici balzamičnega kisa, sojine omake in česna, nato jih pecite na žaru, dokler niso mehki in rahlo zogleneli. Postrezite jih na žemlji ali kot slasten preliv za solato.
Koruza na storžu
Koruzni storž na žaru je poletna jed, ki jo lahko uživajo tako vegetarijanci kot mesojedci. Koruzo preprosto namažite s stopljenim maslom, potresite s soljo in poprom ter pecite na žaru, dokler ni mehka in rahlo zoglenela. Postrezite s stiskanjem limete in nekaj svežih zelišč za dodaten okus.
To je le nekaj vegetarijanskih možnosti za vaš naslednji BBQ.Z malo kreativnosti in pravimi sestavinami lahko ustvarite okusen in nasiten obrok, ki bo ugajal vsem na vaših poletnih druženjih.
Morski sadeži na žaru
Ko gre za poletno peko na žaru, morski sadeži vedno pritegnejo množice. Dimni okusi z žara odlično dopolnjujejo nežne okuse morskih sadežev. Ne glede na to, ali ste ljubitelj kozic, lososa ali jastoga, obstaja neskončno možnosti za okusne morske užitke na žaru.
1. Nabodala s kozicami na žaru
Nič ne pove poletja kot krožnik nabodal s kozicami na žaru. Ključ do popolno pečenih kozic na žaru je, da jih marinirate v aromatični mešanici oljčnega olja, česna, limoninega soka in zelišč. Marinirane kozice nataknite na nabodala in jih na zmernem ognju pecite na žaru, da rožnato obarvajo in rahlo zoglenejo. Postrezite jih s stisnjenim svežim limoninim sokom in uživajte!
2. Losos na žaru z zeliščnim maslom
Losos na žaru je klasična poletna jed, ki nikoli ne razočara. Začnite tako, da fileje lososa premažete z oljčnim oljem ter jih začinite s soljo in poprom. Pecite lososa na srednje močnem ognju približno 4-6 minut na vsako stran ali dokler ne doseže želene stopnje pečenosti. Lososa na žaru prelijte z izdatno kepico zeliščnega masla, narejenega s svežimi zelišči, kot so koper, peteršilj in drobnjak. Maslo se bo stopilo nad vročim lososom in dodalo dodaten okus in bogastvo.
3. Repki jastoga na žaru
Če si želite privoščiti dekadentno morsko poslastico, so repki jastoga na žaru prava izbira. Začnite tako, da repke jastoga po dolžini prerežite in premažite s stopljenim maslom. Jastogove repe položite na žar z lupino navzdol in jih pecite približno 5-7 minut, dokler meso ni neprozorno in pečeno. Postrezite repke jastoga na žaru s prilogo vlečenega masla za namakanje in se pripravite na uživanje v razkošnem in okusnem obroku.
To je le nekaj primerov številnih slastnih morskih dobrot na žaru, v katerih lahko uživate to poletje.Ne glede na to, ali pripravljate žar na dvorišču ali preprosto iščete okusno večerjo med tednom, so morski sadeži na žaru vedno zmagovalci.
Ustne sladice z žara
S'mores nabodala
S temi okusnimi nabodali ponesite svoje s'mores na višjo raven. Na lesena nabodala nanizajte marshmallow, koščke čokolade in koščke graham krekerja. Postavite jih na rešetko za nekaj minut, da se marshmallows popečejo in čokolada stopi. Rezultat je gnjecava, čokoladna poslastica, ki bo všeč vsem.
Čoln z bananami
Za sadno in razvajajočo sladico poskusite pripraviti bananin čoln na žaru. Banano prerežite po dolžini in jo nadevajte z mini marshmallow lističi, čokoladnimi koščki in oreščki. Zavijte jo v aluminijasto folijo in postavite na žar za približno 5-10 minut, dokler se banana ne zmehča in marshmallows ne stopi. Postrezite s kepico vanilijevega sladoleda za dekadentno poslastico.
Ananas na žaru s cimetovim sladkorjem
Ananas na žaru je preprosta in osvežilna možnost sladice. Ananas narežemo na debele rezine in jih potresemo z mešanico cimeta in sladkorja. Rezine pečemo na žaru nekaj minut na vsaki strani, dokler ne karamelizirajo in dobijo sledi žara. Ananas na žaru postrezite s kepico kokosovega sladoleda za tropski pridih.
Kolač z jagodami na žaru
Preobrazite klasično torto v nekaj posebnega tako, da jo spečete na žaru. Polkilogramsko torto narežemo na debele rezine in jih položimo na žar, da se rahlo zapečejo. Pečeno torto postrezite z mešanico svežih jagod in kančkom stepene smetane. Topla, karamelizirana torta se odlično ujema s sočnimi jagodami za čudovito poletno sladico.
Medene breskve na žaru
Breskve na žaru so sladka in pikantna poslastica, ki jo lahko uživate same ali postrežete s kepico vanilijevega sladoleda. Breskve prerežemo na pol in jim odstranimo pečke. Odrezane stranice premažite z medom in jih za nekaj minut položite na žar, dokler niso mehki in karamelizirani.Toplota okrepi naravno sladkobo breskev, zaradi česar so okusen zaključek vsakega obroka z žara.
