Insekti v meniju pariškega bara Le Festin nu ... kdo želi testirati?
Želite poskusiti nove okuse? restavracija Naked Lunch ponuja svojim strankam še posebej presenetljive jedi. Na meniju: kobilice, škorpijoni, žuželke in kobilice ... Amaterji? Ta tapas bar je tako prvi v Parizu jedi na osnovižuželke. Elie Daviron, 26, je to ustanovo odprla februarja lani, vendar je šele od tega meseca začel s to nekonvencionalno kuhinjo.
Ponudili vam bodo ogromne bele vode (7 cm), ki jih spremlja list endivije, kandiranih paprik, semen granatnega jabolka in črnega česna iz Koreje ali kobilice v listih ostrig s prepelico. tele in sojino omako. Na koncu, žuželka prinaša predvsem hrustljavo in vizualno, vendar je okus po spremljavi.
Lastnik kraja želi predvsem predlagati kulinarične in gustantne izkušnje, čeprav ve, da niso vsi pripravljeni na potop. "Obstajajo ljudje, ki so zelo navdušeni, drugi so malce razočarani, ko odkrijejo, da se končno preprosto zaužijejo, radovedni, ljubitelji, ki se vrnejo," pravi, da so stranke strank restavracija se je od uvedbe tega novega menija podvojil.
Ali se bo zdaj treba zanašati na žuželke v naši hrani? Poročilo Organizacije Združenih narodov za prehrano (FAO) je v vsakem primeru poudarilo prednosti malih živali: bogate so z beljakovinami in okolju prijaznejše od mesa ali rib. Obvestilo drznim ...
