Joël Durand, chocolatier v Saint Rémy de Provence
Joel Durand ni izdelovalec čokolade, kot drugi.
Po dvajsetletnih izkušnjah je postal umetnik v umetnosti okusa. Sedem let je nastanjen v Saint-Remyju in je prepojen z mediteranskimi aromami, večinoma s provansalskim, čokolade izjemna. Vsak kos svoje zbirke čokolada, nosi črko abecede, ki označuje vonj po ustih. Vsak okus je čista kreacija.
Ta nadarjeni mojster naredi majhne stilizirane kvadrate s 32 različnimi okusi "abecedo okusov". Njihove kompozicije, teksture in dišave se spreminjajo skozi mesece: jasmin, arbutus med, zvezda anis, kardamom, Earl-siva, les iz Indije ... Tiramis je sam po sebi pesem.
Tako kot nas boste zadovoljni s tako veliko domišljije in poslastico. Poleg znanja in izkušenj je resnica o odličnem kakavu, ki se razkriva v "Zlati trg", kamenju, tabletah, marmeladah, orangetah, zamrznjenih sladicah ...
Joel Durand nikoli ne prenehajte in vsak dan poiščite nove okuse. Všeč mu je res, in ne uporablja konzervansov ali umetnih okusov. Vsi uporabljeni proizvodi so sveži izdelki.
Ustvarjalnost je tisto, zaradi česar se premika naprej, da ostane zvest svojim otroškim sanjam!
Za več informacij: //www.chocolat-durand.com/
