BZH proti ZDA
Američani morajo samo stati. Ker, če ulična hrana Newyorčanom nima ničesar, da bi se naučila od svojih slavnih peciv, Bretoncev, ne ostanejo s svojo klobaso, "hot dog" v Roazhonu ( Rennes v Bretonu). Sestavljen iz klobase na žaru žar in oviti v a rezin sveže (včasih dva), ta lokalna prigrizek je tradicija regije Rennes. Nobena zabava, trg (Lices, očitno) in še posebej nobena nogometna tekma brez njegovega stojala za torte-klobase.

Kje in kako se okusi?
Najboljši način, da uživate v pristni in okusni palačinki, je, da vsako soboto zjutraj greste na tržnico Lices (Place des Lices) ali se pridružite velikim priljubljenim srečanjem (šport, glasba ...) Rennes. Med hojo Lorientove nočne igre ne morete zgrešiti: ponuja trideset uličnih prodajalcev. Brez kakovosti je obžalovanja vredno.

Na kaj prepoznamo dobro klobaso?
V intervjuju, ki ga je januarja 2012 dal Ouest France, je Xavier Taheulle, predsednik SGSB (Združenja za reševanje Galette-saucisse Breton), odgovoril: rezinče je dobro kuhana, obarvajte prste. Klobasa ne sme biti mastna ali kalcinirana.

Poleg listine 10 zapovedi, ki jih je objavil SGSB:
I - Klobasa, manj kot 120 gr, ne boste
II - Točka gorčice, ne boš dal
III - Grasse, nikoli ne boš
IV - V Stade Rennais se boste odlikovali
V - Na 2 roki in kadarkoli vas bomo pojedli
VI - kozarec jabolčnika, vas bo spremljal
VII - Najvišja cena 2 EUR
VIII - Služenje, nasmeh, imeli jih boste
IX - Popolnoma vas bomo na žaru
X - V Rennesu bomo to listino spoštovali

Galette Saucisse Je t'aime (April 2024)