por
Dokler je hladno, por dobro rastejo (zlasti v Normandiji, pa tudi na severu Ile-de-France ali v državi Nantes). Še bolje, tudi ko prideš domov iz vetrovnega, zasneženega dneva, uživaš v dobro juho. G. Khammoussi svetuje, da juho okrasite z vejo zelene, ki je še en zimski proizvod, tudi če je v glavnem iz Italije.
* Faouzi Khammoussi ima trgovino Délices Primeurs, 89 avenue de Saint-Ouen v Parizu
