Michelinov vodnik, zgodba sage
Michelinov vodnik Leta 1900 so ga ustvarili bratje André in Edouard Michelin. Ta knjiga je pogosto imenovana "Red Guide". Ta knjiga je gastronomski, hotelski in turistični imenik. Toda ko je bila ustvarjena Michelinov vodnik je predvsem knjiga za izboljšanje mobilnosti voznikov.
V začetku 20. stoletja se je na francoskih cestah vračalo več kot 3.000 avtomobilov. Bratje vidijo potencial na tem področju. Prva izdaja. \ T Michelinov vodnik pojavil avgusta 1900 z več kot 35.000 izvodi. Ta majhen imenik je užitek za avtomobiliste, ki ga lahko dobijo brezplačno in še posebej za številne praktične nasvete: popravilo pnevmatik, seznam hotelov, itinerarji ...
Leta 1908 so bratje Michelin postavili progo. Nahaja se na ulici 99 v bulevarju Pereire v 17. stoletjuth Pariški okraj, lahko vozniki hitro zahtevajo načrt. To je velik uspeh za Michelinov vodnik.
Leta 1920 je Michelinov vodnik postane plačljiv. Zakaj ta sprememba? Ko André Michelin obišče avtomehanika, se zaveda, da Michelinovi vodniki se uporabljajo za zagozditev stopal delovne mize. André Michelin se povsem samovoljno odloči za prodajo imenika. Michelinov vodnik zdaj bo stalo 7 frankov! Istega leta, restavracije začeli biti navedeni v knjigi.
Videz zvezd za restavracije
Leta 1926 se je pojavila prva zvezda dobrega razpona. Nekaj let kasneje sta bili drugi in tretji zvezdnik v provinci in v Parizu leta 1933. Od leta 1936 je prvi restavracije osvojite tri zvezde, kot so Eugénie Brazier in Marie Bourgeois, Fernand Point in Paul Bocuse Leta 1929 so bratje Michelin postavili vprašalnik o zadovoljstvu.
Med obema svetovnima vojnama Michelinov vodnik se ne prikaže. Toda André in Edouard Michelin se tam ne nameravata ustaviti. Leta 1945 se vodnik ponovno pojavi.
Michelinov vodnik med vojno
Leta 1940 v času bitke za Francijo so Nemci na frontni črti opremljeni Michelinov vodnik ki olajša francosko invazijo. Leta 1944 se je zavezniško osebje bali, da se bo napredovanje vojakov po iztovarjanju v Normandiji upočasnilo na cestah in zlasti v francoskih mestih, ker je nemška okupacija uničila ali razgradila vse signalizacije. S tajnim dogovorom Michelinovega vodstva v Parizu se je odločil tiskati v Washingtonu in vsakemu uradniku razposlati reprodukcijo zadnje izdaje priročnika, to je leta 1939, ker vsebuje več sto mestnih načrtov, in posodobljeno. Vidna razlika je samo na naslovnici vodnika: "Samo za uradno uporabo" (samo za uradno uporabo).
Oblikovanje "Bib Gurmana" "Bib hotela"
Leta 1997. \ T Michelinov vodnik prinaša "Bib Gurman". To je nova kategorizacija restavracije z zelo dobrim razmerjem med ceno in kakovostjo. Leta 2003 se je rodil "Bib Hotel". Koncept je natanko tisti "Bib Gurman", vendar za hotele.
Michelinov vodnik vsako leto izbere več kot 4600 hotelov in več kot 3400 hotelov restavracije ki spadajo v njihovo kategorijo. Ta rdeča knjiga je ena najstarejših in najbolj znanih gastronomskih vodnikov na svetu. Od svoje ustanovitve do leta 2004,. \ T Michelinov vodnik je bilo prodanih na več kot 30 milijonov izvodov.
