Prehrana: True / False na ekoloških živilih
Organska je dražja
FALSE
To je glavna ideja o ekološki hrani, ki nam pogosto preprečuje, da bi se odrezali: kupiti ekološko, moraš dati ceno. Res je, da nekateri sadje ali zelenjava ali celo meso dejansko dražji. Toda s splošnega vidika bo ekološka uporaba koristna za našo denarnico, ker porabimo vse manj industrijskih izdelkov, ki so zelo dragi (za negativni prehranski vnos).
Ekološka prehrana je bolj okolju prijazna
TRUE in FALSE
Ekološko kmetovanje je vsekakor bolj ekološko kot konvencionalno kmetijstvo. Uporablja manj gnojil in manj pesticidov (zato je zemlja manj onesnažena), pa tudi manj vode. Vendar se ponudba ne sooča s hitrim povečanjem povpraševanja. Površine, ki se obdelujejo v Franciji, niso dovolj velike, da bi zadovoljile povpraševanje potrošnikov. Organski proizvodi se nato uvažajo, pogosto iz oddaljenih držav. Prevoziti jih moramo z letalom ali čolnom. Z ekološkega vidika izgubljamo vse prednosti ekološke porabe. Medtem ko proizvodnja ekološke hrane manj onesnažuje, emisije, povezane z njihovim prevozom, niso nevtralne za planet. Dejstvo je, da bi morala biti ekološka in lokalna.
Uživanje hrane je bolj hranljivo
pravi
Najnovejše študije na to temo kažejo, da ekološka živila vsebujejo malo več hranil kot tradicionalna živila. sadje in zelenjava vsebujejo več vitaminov, antioksidantov in mineralov. meso ekološko pridelana vsebuje tudi več maščobnih kislin omega 3 kot intenzivna reja, ki je preveč bogata z slabimi maščobami.
Jedo ekološko je varnejše
TRUE, vendar ...
S prehodom na ekološko pridelano hrano porabimo manj pesticidov, težkih kovin, sintetičnih dodatkov, ki lahko koristijo le zdravju. Vendar ekološka živila niso 100% varna. Ker so fungicidi prepovedani, so lahko ekološka živila bolj nagnjena k plesni. Po drugi strani pa za nadomestitev insekticidov, ki so prav tako prepovedani, ekološko kmetovanje uporablja snovi, ki so naravne, vendar pa to nima nujno dolgoročnega učinka.
