Marec 28, 2024

Oranžna in klementinska kislina

sestavine
Sladko pecivo
150 g moke
75 g masla
40 g sladkorja
1 majhno jajce
1 ščepec soli
Krema zaoranžna 
1/2 litra sokapomaranče v naglici in klementine pritisnjeno (približno 5/6 pomaranče in dopolnite z klementine)
100 g sladkorja
4 jajčne rumenjake
30 g koruzne moke
dekoracija
1 oranžna
1 Clementine

priprava
V sredino moke izkopimo vodnjak in dodamo sladkor, sol in maslo. Dobro premešajte, dodajte jajce in zmešajte z postopnim dodajanjem moke.

Okrasite ponev za peko in kuhajte lupino, kot bi običajno. (Lahko vzamemo tudi pripravljeno pecivo ali po okusu)

Medtem zmešajte jajčne rumenjake s sladkorjem in dodajte sok.oranžna. Segrejte in ko je mešanica vroča, dodajte koruzno moko, ki ste jo razredčili z malo vode in zgostite na majhnem ognju.
Kremo prelijemo na kuhano pitno lupino. Pustite, da se dobro ohladi. Okrasite s pomaranče v zadnjem trenutku dodajte trike klementine.

Zaoranžna okras
Vzemite a oranžna neobdelano. Dobro jo operite. Narežite na tanke rezine. Postavite v posodo 1 liter vode in približno 400 gramov sladkorja. Zavremo in pustimo vreti vsaj 1h30. Odcedimo.
Samo okrasiti moraš.



Oranžna vas in oranžne hiše | Epizoda 5 | Oldies Goodies (Marec 2024)