Poletno kuhanje: ljubimo solni tartar ... in sladko!
Ko rečemo tartar, takoj pomislimo na slavnega zrezek tartar in njegov surovi jajčni rumenjak. Za pripravo te jedi morate biti 100% prepričani v svežino govejega fileja. Rezano je v brunoise in aromatizirano z gorčico, čebulo, malo Worcestershire omake, ketchup, Tabasco, oljčno olje in na koncu, sol in poper. Postrezite takoj, seveda, ali, za tiste, ki so alergični na surovo meso, a so radovedni po naravi, ga lahko prisilite, da gre naprej in nazaj v ponvi.
Tartarji padajo
Ampak to ni samo govedina v življenju tartarveliko je tudi rib! Zagotavljajo svež in lahek vstop. Dovolj je poznati dobre asociacije: losos z orehom Saint-Jacques, četrtine pomaranče in sveže metine, je zagotovljen uspeh. Vse narežemo na brunoise, različne sestavine zmešamo s poprom in soljo v krogu kuhanja za lep krog na krožniku. Za vnos, ki je malo bolj kaloričen, vendar tako božanstven, naredite majhen tartar kozice na postelji avokada. Če vam je všeč sladka slanost, veste, da losos in mango se čudovito poroči. Na zelenjavni strani narežite olupljen paradižnik in svojo mozzarello tartar to bistveno vnos poletja.
Sadni tartar
tartar za sladico je sveža, zdrava in super lepa in barvita! Obstaja veliko neustavljivega recepta, kot je mali tartar jagoda z limoninim timijanom z dotikom vanilije in mete. Kot starter pomislite na različne vrste melone: rumeno melono, zeleno melono in pomarančno melono, nekaj vejic mete in kapljico balzamičnega kisa in končali ste.
Tartarji padajo
Ampak to ni samo govedina v življenju tartarveliko je tudi rib! Zagotavljajo svež in lahek vstop. Dovolj je poznati dobre asociacije: losos z orehom Saint-Jacques, četrtine pomaranče in sveže metine, je zagotovljen uspeh. Vse narežemo na brunoise, različne sestavine zmešamo s poprom in soljo v krogu kuhanja za lep krog na krožniku. Za vnos, ki je malo bolj kaloričen, vendar tako božanstven, naredite majhen tartar kozice na postelji avokada. Če vam je všeč sladka slanost, veste, da losos in mango se čudovito poroči. Na zelenjavni strani narežite olupljen paradižnik in svojo mozzarello tartar to bistveno vnos poletja.
Sadni tartar
tartar za sladico je sveža, zdrava in super lepa in barvita! Obstaja veliko neustavljivega recepta, kot je mali tartar jagoda z limoninim timijanom z dotikom vanilije in mete. Kot starter pomislite na različne vrste melone: rumeno melono, zeleno melono in pomarančno melono, nekaj vejic mete in kapljico balzamičnega kisa in končali ste.
