Marec 2, 2021

Tartin z račjim prsom in malino

Za 4 osebe
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 10 minut
Zahtevnost: enostavno

sestavine
4 rezine žitnega kruha
2 majhni račji prsi raca
4 čajne žličke Malina Jam Dobra mama
1 črna redkev
2 šalotki
2 žlici sojine omake
soli
Pepper.
Nekaj ​​malin za dekoracijo

priprava
Segrejte ponev na srednji vročini.
Dodajte račje prsi raca in prepražimo 4 do 5 minut na vsaki strani. Odstranite iz toplote, ko vzamejo zlato barvo in pustite, da se ohladi.
Očistite maščobo na dnu ponve in položite nasekljano šalotko. Dodamo sojino omako s tremi žličkami maline, soli in popra. Pustite, da se zmanjša za tri minute, nato odstranite iz toplote.
Raztopite to zmes na 4 rezine žitnega kruha.
Luščite črno redkvico in narežite na šibice. Odrežite račje prsi raca na tanke rezine.
Črno redkvico razporedite na vsako rezino kruha in pokrijte s rezinami račjih prsi. raca.
Okrasite z malčkovo marmelado in celo malino.
Postrezite brez čakanja.



How To - make tarte tartin from 'Jamie Does...' (Marec 2021)