Marec 29, 2024

Prihaja sezona fig! Kako jih pripraviti?

Njegova vijolična barva, vijolično meso sočno in taljeno, mmh, ki je fig pohlepen. Vendar pa bodite pozorni, da je krhka, zato jo je treba po nakupu hitro porabiti, še posebej pa je ne smete dati v hladilnik, s čimer tvegate izgubo dragocenih arom. Fig je malo kulinarični zaklad: lahko ga postavimo na vsak jeditoliko rada ima sol in sladkost. Kot aperitiv se bo jedel surovo, narezan na četrti, nežno obdan z Parme ali Bayonne šunko z rezino mozzarelle. Na mini toastu lahko dobite tudi majhno četrtino fig z kozjim sirom ali ovcami. Je sveža in lahka, zagotovljena je eksplozija okusov v ustih.

Fig in perutnina, dober zakon
Fig se lahko peče v pečici in tako spremlja nežno kuhanje a perutnina. Njeni okusi se dobro ujemajo z jabolkom, ki ga lahko počasi kuhamo ob strani. S sladkimi in slanimi pijačami lahko greste še dlje s pripravo rdečih igel fige in vse poškropljene s kosmičevimi mandlji. Toda končni recept je seveda majhen figov chutney, ki spremlja foie gras.

Za sladico, zagotovljen uspeh
Klasico lahko igrate z clafoutisom iz fig ali bodite krepki in pečeni z medom in cimetom ali v sladkem vinu. Ampak za majhne apetite, majhno tanko pito zelo enostavno fige in med, to je samo božansko. Izkoristite hitro, ker konec oktobra, fige je že končano.



Meet Corliss Archer: Beauty Contest / Mr. Archer's Client Suing / Corliss Decides Dexter's Future (Marec 2024)