Sestavine:
za 2 osebi

- 15 g masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 1/2 rdeče čebule
- 1 CS moke
- 1 strok česna
- 1 šopek garni
- 1 trak limete
- 2 do 3 kapljice tabasco
- Espelette pepper
- pol škatle zdrobljenih paradižnikov
- sol / poper
- 120 gr + 80 gr mesa rakovice razpadel
- 10 kozice kuhani in oluščeni
- 15 cl mleka
- 7cl sveže smetane

priprava:

* 5 do 6 minut nanesite na olje in maslo sesekljano čebulo.
* Zmešajte moko in kuhajte 2 minuti, občasno premešajte. Dodamo cvetlični garni, česen, limonino koruzo, zeleno, tabasco, 1 ali 2 ščepec paprike in paradižnika. * Začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte.
* Pokrijte in kuhajte 15 minut.
* Dodajte 120 gr rakovice razpokane in 4 kozice ostale pa za dekoracijo ali jih dodajte in kuhajte še 5 minut.
* Postopoma dodajte mleko in smetano ter prilagodite začimbe.
* Odstranite šopek garni in lupino limone.
* Na vrh dodajte malo mesa rakovice ostanek in potresemo z malo paprike. Služijo.

Če je juha predebela, lahko dodate malo mleka.

Red Velvet Cake / torta za Valentinovo (ENG.SUBS.) Grga&Klara Recipes (Maj 2024)