Maj 8, 2021

Kaj zamenjati kremo v kuhinji?

Sveža krema je mlečni izdelek, ki ga mnogi odrasli pogosto ne podpirajo, zato morate včasih biti ustvarjalni, da se naučite kuhati z drugimi izdelki. Rastlinske kreme lahko rešijo ta problem. Tukaj je nekaj idej za kuhanje brez tekoče smetane.

Sojina krema: njen videz je popolnoma podoben tradicionalni kremi, njen okus se približuje, vendar ne popolnoma enak. Okus soje je še vedno prisoten, ko kuhamo to smetano jedi hladno. Ko se segrejemo, se počutimo malo manj kot ta rastlinski vidik. Sojino kremo lahko uporabimo pri pripravi naših quisov ali omak.
Smetana riž Ta sestavina je okusna v sladkih receptih. Smetana riž je izdelan iz praška riž ki jih najdemo v organski trgovini na splošno. Ta prašek izgleda kot moka, ko se zmeša mleko ali voda, njen videz podoben videzu sveže smetane.
Ovsena krema: je v obliki prahu, ki spominja na popolno moko. Tukaj ponovno mešamo moko in mleko z mehurjem na majhnem ognju, dokler se njegova tekstura ne zgosti. Zaradi njegovega videza pomislimo na bešamel, dodamo sol in muškatni orešček, da se bo njegov okus približal.
mleko zgoščeno z koruzno moko ali moko: ta formula temelji tudi na mlečnem izdelku. Prednost tega trika je nizek vnos kalorij, nižji je v primerjavi s kremo. Moramo zgostiti mleko na majhnem ognju z bičem. Okus te kreme je kljub temu malo vljuden.
Agar agar z mleko in maslo: je brezbarvna in brez vonja azijske morske alge. Je v obliki prozornih palic ali prahu. Agar agar se zmeša z malo mleko in malo masla, da se konsistenca spremeni v smetano. V mnogih bo nadomestila svežo kremo jedi.
Nemogoče je narediti kremo Chantilly z drugo sestavino kot sveža krema.



Recepti sestre Nikoline (2013) (Maj 2021)