Katero olje uporabiti za katero jed?
V družbi, kjer je maščoba prepovedana, je včasih dobro vedeti, da so maščobe bistvene za uravnoteženo prehrano (če seveda porabimo v dobri količini).olje je kakovosten izdelek, ki ga lahko vstavite v vse faze naše kuhinje: vnosi, jedi ali sladice, kaj olje Uporabljam za kaj ravno ?
Olje iz tartufov : to olje je prestižni izdelek. Običajno se uporablja za izdelavo jedi izpopolniti. Zelo močan okus, majhne količine so dovolj za obnovitev okusa in okusa v naši kuhinji. Popolnoma se meša z zdrobljenim krompirjem, na primer dodamo tanek filetolje tartuf in poskusimo to božansko posodo.
Olje iz lešnikov ali orehov : so olja zelo dišeče, zato ne oklevajte, da nas parfumirate solate z nekaterimiolje oreški ali lešnik. Raje jih uporabljamo preprosto v kombinaciji z malo kisa. Če jih želimo uporabiti za izdelavo naše omake, se bo pametno zmešati z drugimi olja manj močan okus, da bi se izognili prevelikemu odmerku.
Oljčno olje : je zagotovo zvezda oljapoolje sončnice. Njen provansalski vonj nas neizogibno zapeljuje. Uporablja se lahko za kuhanje namesto masla, zlasti za kuhanje zelenjave. In lahko tudi sezono solate z nekaterimiolje z mešanico balzamskega vinaigretta ali v kombinaciji z vinoigrettom.
Olje iz kanole : idealno za majonezo!olje emulgira pri preteku,. \ tolje oljna ogrščica ima nevtralen okus, zato je idealna za izdelavo naše domače majoneze.olje oljna ogrščica je zlasti znana po omega 3 vsebnosti, ki je dobra za zmanjšanje srčnega utripa, zaradi česar je predmet želje.
Kokosovo olje : naš najboljši zaveznik za boj proti holesterolu, ker je zelo bogat z esencialnimi maščobnimi kislinami!olje kokos ohranja značilen vonj kokosa. Uporablja se v živilski industriji za izdelavo čokolade, sladoleda ali margarine. Doma ga lahko uporabimo za okus naših sladic ali naših receptov sladko / slano z eksotičnim dotikom.
Razlog za olje : grozdje je bogato z vitaminom E, odlično za našo kožo in zato za našo polt. Za tiste, ki so jezni na sadje, je tu odlična alternativaolje semen grozdja. Običajno se uporablja za sezono solate.
Koruzno olje to je eden od olja Najnovejša, njena proizvodnja se je začela šele v 60-ih letih, v Evropi pa je še vedno neznana, večinoma pa se v kmetijstvu in živilski industriji uporablja za proizvodnjo margarine ali cvrtja.
