Vse o suši: Ribe
Trg ribe Tokio je največji na svetu! To je država poznavalcev in pripravlja ribe kot oni, bomo morali živeti do tega. Vedno jih kuhajte čim bolj sveže in se izogibajte stiku s prsti, ki lahko spremenijo okus.
Za tune in. \ T losos (dva najpogostejša), odrežite tlakovanje v mrežah debeline 2 do 3 cm. Nato odrežite na 75 ° na ploščo in diagonalno na mrežo rezine po 5 milimetrov.
Drugi ribe običajno se uporabljajo, težje jih je pripraviti, so marlin, mečarica, palamita, romb, morski list, orada, volk ali skuša. Lahko pa naredite tudi suši z jajci losos, hobotnica, omleta ali kuhana kozica.
