Najbolj znana afrodiziakova zelenjavaartičoke vam obljublja noč vročih vetrov. Tako kot zelena in paprika, se segreva kri, ki se v nekaterih odraža v vročih utripih na obrazu, v drugih pa v sramnih predelih. Do preporoda je bila ženskam celo prepovedana. Škoda za njih!

© Sweet Salty / Desgrieux

artičoke artičoke in parmezan
Sestavine (za 6 oseb)
12 grebenov
150 g parmezana v prahu
1 jajčni beljak
9 sredstevartičoke zamrznjeni
1/4 kroglice zelene
10 cl belega vina
Sok pol limone
2 šalotki
2 stroka česna
15 cl oljčnega olja
Sol in poper

priprava
Prinesite posodo s soljo in limonino vodo do vrenja. Potopite sredstvaartičoke in kuhamo 15 minut. Drain jih, jih razrežite na pol in jih rezervirajte.
Gobe ​​speremo tako, da jih hitro spustimo pod mrzlo vodo. jih osušite. Odrežite noge in narežite glave gob.
Česen in šalotko olupite in narežite. Zeleno olupimo in narežemo na majhne kocke.
V ponvi segrejte 5 cl olja. Šalotko pecemo eno minuto med mešanjem in dodamo dnoartičoke in zelena. Naj se vrnejo na visoko vročino med mešanjem. Začinite s soljo in poprom, dodajte belo vino in nežno kuhajte do artičoke biti ponudba.
V ponvi segrejte oljčno olje. Česen položite nazaj z gobami. Začinite s soljo in poprom ter kuhajte 10 minut. Book.
Pripravite parmezan: zmešajte parmezan in jajčni beljak.
Segrejte ponev. Postavite tri majhne kupe parmezana in jih razporedite s hrbtno stranjo mokre žlice. Kuhajte 20 sekund, jih obrnite, kuhajte še 20 sekund in odstranite iz ponve. Ponavljajte, dokler ne izgine vse testo.
Zmanjšaj sredstvaartičoke v dveh debelinah.
Dvignite mille-feulce tako, da naredite tri zaporedne plasti, sestavljene iz rezineartičoke prekrita z rezinami cepov, zelene in parmezana.
Popravite začimbe, okrasite s pehtranovimi listi in takoj postrezite.

Rižoto s artičokama - Fini Recepti (Maj 2024)