Izbor mesa
Žar je vedno bolj prijazen z več meso drugačna. V enem receptu, kuhar Bernard Peters, iz restavracije Vignette Haute, v Auribeau sur Siagne (v Alpes-Maritimes), nam daje nasvete o pripravi svinjskega trebuha, govejega fileja, belega vina. piščanec, rebrajagnjetina, chipolatas, file teletine in račje prsi raca. Za kraljevo slavje!
Video recept farandola na mesu z žara
