Bretonska solata s krompirjem Dolwen
Bretonska solata s krompirjem Dolwen
recept zamislil ga je Jean-Claude Spégagne (Dobrodošli v Roudouallec) bratovščine krompirja.
Za 4 osebe / kuhanje: 10 min
Sestavine:
8 krompir dolwen®
2 paradižnika
1 bučke
1 šalotka
1 kumare
2 rumenjaka
1 naravni jogurt
nekaj listov mete
1 limonin sok
10 cl oljčnega olja
1 žlička gorčice Dijon
Sol in poper
Priprava:
Cook Dolwen® s kožo, začeti hladno slano vodo, v 20 minutah.
Seme in lupine kumare, narežemo na majhne koščke.
Tudi bučke in paradižnik razrežite.
Peel krompir kuhamo in jih narežemo.
Zmešajte vse zelenjavo, nato dodajte nasekljano šalotko in liste meta.
Jogurt zmešamo z 2 rumenjakom, dodamo gorčico, limonin sok in oljčno olje.
Solite poper in dodajte to omako solata, služi.
