Kravje mleko ali kozje mleko?
Kravje mleko se vse pogosteje spopada z zdravstvenimi organizacijami, ki dajejo prednost izdelkom iz njega, kozje mleko pa je v porastu, ker je njegova sestava blizu kravjemu.
Kravje mleko ali kozje mleko? Kar jih ločuje, je nizka vsebnost maščob v kozjem mleku in nižji vnos kalorij.
Ta vsebuje več kalcija, magnezija in kalija kot kravje mleko. Vsebuje dvakrat več vitamina A, bistvenega pomena za rast in vzdrževanje kosti, in vsebuje več vitamina B3 (ali niacina), ki ima pomembno vlogo v življenju naših celic.
Vsebuje toliko laktoze kot kravje mleko, da je kozje mleko bolj belo zaradi pomanjkanja karotena.
Če slabo prebavljate kravje mleko, se odločite za kozje mleko, ki ga telo bolje prenaša.
Za dojenčke od enega leta starosti, kozje mleko ima prednosti, ker ima toliko hranil kot materino mleko. Če je vaš otrok alergičen na mlečne beljakovine, testirajte kozje mleko.
Ker pa kozje mleko naravno vsebuje manj folne kisline (vitamina B9) kot kravje mleko, dragocen vitamin za telo, obstaja tveganje za pomanjkanje in zato tveganje za anemijo.
V mnogih primerih so kozji mlečni izdelki obogateni s folno kislino.
V trgovini boste ugotovili, da je cena kozjega mleka višja od kravjega mleka zaradi njegovega pomanjkanja.
Naš nasvet
V primeru alergije ali intolerance se priporoča kozje mleko. Če želite odstraniti njegov močan okus, ga zavrite. V pecivo, po kuhanju, ne boste občutili razlike!
Kravje mleko ali kozje mleko? Kar jih ločuje, je nizka vsebnost maščob v kozjem mleku in nižji vnos kalorij.
Ta vsebuje več kalcija, magnezija in kalija kot kravje mleko. Vsebuje dvakrat več vitamina A, bistvenega pomena za rast in vzdrževanje kosti, in vsebuje več vitamina B3 (ali niacina), ki ima pomembno vlogo v življenju naših celic.
Vsebuje toliko laktoze kot kravje mleko, da je kozje mleko bolj belo zaradi pomanjkanja karotena.
Če slabo prebavljate kravje mleko, se odločite za kozje mleko, ki ga telo bolje prenaša.
Za dojenčke od enega leta starosti, kozje mleko ima prednosti, ker ima toliko hranil kot materino mleko. Če je vaš otrok alergičen na mlečne beljakovine, testirajte kozje mleko.
Ker pa kozje mleko naravno vsebuje manj folne kisline (vitamina B9) kot kravje mleko, dragocen vitamin za telo, obstaja tveganje za pomanjkanje in zato tveganje za anemijo.
V mnogih primerih so kozji mlečni izdelki obogateni s folno kislino.
V trgovini boste ugotovili, da je cena kozjega mleka višja od kravjega mleka zaradi njegovega pomanjkanja.
Naš nasvet
V primeru alergije ali intolerance se priporoča kozje mleko. Če želite odstraniti njegov močan okus, ga zavrite. V pecivo, po kuhanju, ne boste občutili razlike!
