Kale, čudna nova hrana meseca
Še malo znana francoščina, kelj se posnema v Nemčiji in postane ljubitelj trendovskih restavracij v New Yorku. Ta bratranec zelje kodrasta drevesa spada v družino križnic, tako kot brokoli. Ima temno zelene liste z grenkim okusom. Polna vitaminov in mineralov deluje na slab holesterol. Toda ta majhna zelenjava je večinoma malo kalorij. Skratka, to je zaveznik v boju proti dodatnih kilogramov.
Detox hrana, kale je tudi hrana, ki jo kuhamo zelo enostavno. Ima močne liste, ki jih kuhamo pri vseh omakah. v solatazmagal bo, da bo fino razrezan. Kelj je še posebej okusen v čipih, to je dehidriran in nato pečen s marinado. Hrustljavi, seveda so zelo sveži. Tako kot dober kašasti jabolko-borovnični smoothie.
Dejansko prejemki so zelo raznolike in izvirne. Ker je njegov okus izrazit, ga lahko zaužijemo tudi na parih, zasipamo z rožo limone in malo oljčnega olja. Lahko se kuha v lazanji ali kot priloga za quiche ali omlete. Še vedno lahko nadomesti špinačo ali blitvo ali pa preprosto v omaki, ki jo lahko pojedete s testeninami. Upoštevajte, da je treba steblo listov kuhati ločeno, če ga želimo ceniti.
V Franciji je iskanje kale malo zapleteno. Gojijo ga proizvajalci Prince of
Bretanja ali nedavno projekt Kale.
Oglejte si tudi: //thekaleproject.com/
