Maj 17, 2024

Leča, soja itd. : rastejo in jedo kaljeno seme

Ne glede na to, ali kuhate juho, tabouleh ali verrine vseh vrst, oblikovno stran v kuhinji, trend trenutka je kaljeno seme. Prinaša svežo in izvirno stran, vendar še vedno potrebujemo pri roki.
Na srečo je rastoče kaljene seme otroška igra, ki ima samo sprouter. Ponavadi je plastika, včasih pa steklo in zemlja, je bistveno orodje. Sestavljen je iz več zabojev, v katere so nameščena predhodno sprana semena. Prednost je, da lahko istočasno kalite več sort.
Semena se zalivajo vsak dan in po 2 do 3 dneh, odvisno od semena, je seme dovolj veliko, da ga lahko pojedo. Najtežje je zdaj izbrati med sortami, toliko jih je, da ne vemo, kam naj se obrnemo.
Vsi so okusni, vendar vemo, da bodo za povišan dotik redkev, gorčica in raketa vaš najboljši zaveznik. Sončnica, leča in soja zelena se popolnoma prilega solata in v sendviči. Medtem ko je lucerka nesporna zvezda verinov za svojo svežo in rahlo začinjeno stran.
Da bi se izognili pokvarjenju, so kaljena semena v telesu zagotovila vitamine, minerale in elemente v sledovih. Lepo in zdravo, kaj več lahko zahtevate!

304 Mo(l)žno neverjetno - Walter Veith / slovenski podnapisi (Maj 2024)