Čas izvedbe: 30 minut.
Čas počitka: 1 ura.
Čas kuhanja: 20 minut.

Sestavine za 20 macaroons rdeče sadje :
macaroons :  
40 g malin (malina)
200 g mletih mandljev (mandljev prah)
200 g sladkorja v prahu (sladkor v prahu)
4 jajčna beljaka (jajčni beljak)
180 g sladkorja (sladkorja)
3 žlice. voda (voda)
 
Polnjenje:
1 kozarec marmelade rdeče sadje (marmelada rdečih jagod)

Pripravamacaroons rdeče sadje :
Maline prepeljite skozi sito.
Mletje mandljev prelijte s sladkorjem v prahu, da dobite fin prah.
Nalijte v skledo za solato, dodajte 2 beljaka in premešajte, dokler ne dobite pasto.
Vmešajte malise coulis.
V posodo robota nalijte 2 beljaka.
V ponvi nalijte sladkor, vodo in premešajte.
Sladkor kuhamo pri 118 ° C.
Če nimate termometra za sladkor, potopite žlico v sladkor, nato v hladno vodo: sladkor mora imeti konsistenco žvečilnega gumija.
Kuhani sladkor nalijte na beljake in zmešajte, dokler ne dosežete mlačnega kolača.
V testo dodamo tople beljake, dobro premešamo.
Napolnite gladko pecivo z testo.
Oblikujte kroglice velikosti marelice na list pergamentnega papirja, ki se nahaja na plošči pečice.
Ploščo rahlo tapnite, tako da se kroglice raztezajo.
Pustite, da se na sobni temperaturi 20 minut skorja.
Pečico segrejte na 180 ° C.
Ploščo pečemo 20 do 25 minut.
Papir za peko potisnite na žično stojalo in pustite, da se ohladi.
Postavite žličko marmelade med dve macaroons potem se drži.
Rezervirajte jih macaroons v hladilniku prekrite s filmom o hrani.

Špageti s češnjevim paradižnikom, čičeriko in tunino (April 2024)