Večne testenine pršut ne bi želel, ne veste, kako prilagoditi vaš riž ? Kaj če radikalno spremenite svoje navade?! Obstajajo tudi druga žita ali podobna žita, ki lahko revolucionirajo vaše glavno jed in prinesejo malo novosti in izvirnosti.
Quinoa 
kvinoje Prvič, to ni žito, strogo gledano, ker ni del družine trav. Bliže je pese in špinači. Obstaja idealna rdeča sorta, ki vam bo dala malo barve v jedi. Kuhanje je preprosto: v lonec postavite odmerek, ki vam ustreza, dodajte dvakratno količino vode v vodo in pojdite še štirinajst dni. To je posebnost: seme kliče, ko se kuha. Za več okusa lahko dodate pol kocke ali začnete z domačim curryjem. Prav tako je dobra osnova za izdelavo pudingov, patties in tabbouleh.
proso 
prosoto je majhno, okroglo seme z rahlo sladkim okusom. Zrna je treba oprati, nato pa rahlo porumeniti, preden se v vodi doda 2-kratna količina. Uporablja se lahko v solatah, kaši in pudingih ali pa samo z lešnikom in fleur de sel. Če je kvinoje lahko kupite zdaj v večini supermarketov, boste našli vrečke millets lažje v trgovini z ekološkimi specialitetami.
 
Odkrijte nasvet specialista Valérie Cupillard www.valeriecupillard.fr

Bešamel omaka. Kako jo pripravit in s čim jo nadgradit? 4K (Maj 2024)