Mesna štruca: družinska jed, ki prečka Atlantik
Anglosaksonski družinski recept
ta ravno pripravljen iz meso sesekljan (govedina, govedina pomešano s teletino, jagnjetino ali meso svinjino), ki ima obliko a kruh in da se peče ali kadi. Oblika kruh nastane bodisi s kuhanjem mesne štruce v kalupu, bodisi neposredno tako, da se oblikuje na ploščo pečice.
ta ravno je povezan z ravno terroirja. Pripravlja se za ameriški državni praznik 4. julija ali za piknik ledanche. Predstavljena je s krompirjem ali somalado. Toda različica ameriške mesne štruce se ne pojavlja v kuharskih knjigah do 19. stoletja. Od takrat je postal sedmiravno Američanov. Za anekdoto je Meat Loaf tudi odrsko ime ameriškega rock-hard pevca.
Priprava na upad
Recept je precej osnovni. Sesekljan peteršilj in čebulo v mešalniku kruh narežemo na majhne kocke in vse pomešamo. Dodajte sivko, sol, poper, kečap, jajce in muškatni oreh. Možno je dodati sojino omako. Ponovno zmešamo.
Postavite
e hash in a ravno tako, da ji dajo obliko kroglice kruh.Nato namestite kruh za meso na pekač, prekrit z aluminijasto folijo ali v kalupu. Pred pečenjem lahko dodate lovor. Pečemo 45 minut pri 175 ° C. Ko ste kuhani, pustite stati kruh za meso 10 minut nato narežemo rezine.
Nasvet: izberite dobro od meso 15% do 20% govejega mesa z zmanjšano vsebnostjo maščobe (nižja vsebnost maščob bi kruh za meso preveč suh).
