Tian, poletni krožnik, ki ga je treba znova pregledati
Prvotno iz Provanse, tian sublimira zelenjava poletje paradižnik, bučke in jajčevci. Dodajte strok zdrobljenega česna, aromatičnih zelišč. Potresemo z oljčnim oljem. Sol, poper in pečemo 2 uri pri 160 ° C. zelenjava Fondanti nato dostavijo vse svoje arome za naše največje zadovoljstvo.
Recept ponovite v neskončnost
Tian je primeren za številne različice. Izkoristite priložnost in izpolnite okuse. Razporedite rezine krompirja, premešajte rezine paprike ... In za a ravno res gurmansko, kapljico mozzarelle ali kozjega sira.
Poleg tega, zakaj ne bi naredili tian zelenjava z medom in kozjim hlodom? Dodamo nekaj pinjolov ali orehov, da prinesemo nekaj hrustljave in postrežemo s solato iz mescluna, posuto z balzamikom. Ali imate raje parmezan? Ne glede na to, to je še posebej primerno za ta recept. Končno, nariban Comté mešan s pridihom kreme fraèche bo navdušil vaše goste.
Te male stvari, ki naredijo razliko
Če želite dodati okus, pomislite na oljke, kapre in čebulo. In naredite eno ravno dopolnite z dodajanjem iztrebljenih jajc, riž ali ribe. Na primer, položite filete sardonov ali sardele. V iskanju užitkov? Za vas rezine chorizo! V nasprotnem primeru uporabite slanino in poškropite tian s poprom Espelette.
Imate druge zelenjava pri roki? Uživajte! Uporabite korenje, buče, ampak tudi blato, da dosežete prvotno tian.
Sladka različica
Tian je tudi kuhan v sladki različici. Privilegij sadje ki so dobre za kuhanje, kot so jabolka, brugnons, maline, mango ... Pazite pa na kislost, ki lahko naredijo marelice ali rabarbare. Potresite s sladkorjem ali potresite z medom in pecite nekaj trenutkov.
Prilagodite svoje stvaritve s škropljenjem z začimbami, kot so vanilija, cimet ali ingver. Vmešajte čokoladne čipe. Ali pa igrajte na okusu medu z uporabo jelke ali kostanja z izrazitejšimi okusi. In za bolj subtilnost, seveda pomislite na mleko sivke.
Želite narediti občutek? Dotaknite se ravno brioche, namočimo z rumom in postavimo sadje po vaši izbiri. Postrezite z žlico vanilijevega sladoleda in stepeno smetano. Prav tako igrajo na barvah izmenično mango četrti in sveže maline. Končno presenetite svoje goste s plamenjem sladice. Vaši gostje bodo osvojeni!
