paradižnik je sadna zelenjava, katere 180 sort ponuja številne prednosti in številne okuse. Črni Krim, Srce vola, paradižnik češnja, rdeča, rumena, zelena, sočna, sladka ... potrošnik je razvajen za izbiro. Vrline paradižnika številne: nizko kalorične, osvežilne zaradi visoke vsebnosti vode, nizke vsebnosti beljakovin, sladkorjev in maščob, imajo pa tudi zaviralec apetita, če se zaužijejo na začetku obroka. Zaradi katerih so dragoceni zavezniki za hujšanje! Še posebej zato, ker njihovo bogastvo vitaminov C, E, B9, karotena, folne kisline, kalcija, magnezija, kalija, cinka, fosforja močno remineralizira naš organizem. Prisotnost antioksidanta lipopena pomaga preprečevati številne vrste raka in bolezni srca in ožilja, ima sijočo polt in se izogiba gubam.

Z ali brez napak? paradižnik ima kožo in semena, bogata z vlakni. Če prenašate njihovo zaužitje, jejte paradižnik brez izgube napake. Če je vaša prebava neugodna, na kratko oparite paradižnik pred jedjo samo.

Jedo kadarkoli, paradižnik izhaja kot aperitiv, v obliki mini nabodala, na primer z oljkami in feta sirom, ali zdrobljeni na prepečenih sendvičevih, ki jih nanesemo s česnom in zasičemo z oljčnim oljem. Spodbuja prebavo in pospešuje asimilacijo hrane. V solati paradižnik dobro se ujema z mozzarello, baziliko in oljčno olje. Z zelenimi solatami lahko celo potresete paradižnik posušimo. Pri sokih je zelo priporočljivo kot del prehrane za hujšanje. Kuhano, okusno v gratinih z bučkami, v piti z gorčico, v pici ...
 
Naš nasvet
10 tednov lipopena pomaga pripraviti kožo za strojenje, saj zmanjša UV občutljivost za 40%! Torej se ozdravi paradižnik, čarobno poletno sadje pred odhodom na sonce!

Sorte

paradižnik rumena češnja.
Ali je mogoče okusiti boljšo sorto paradižnik češnja? So tako okusne!

paradižnik češnje
V koktajlu, kot aperitiv ali za dekoriranje vaših solat, nič ni vredno paradižnik češnje doline Loire! So zelo sladke, z rahlo zaznano kislostjo, ki se pojavi le na koncu. In ker je sezona te sadne zelenjave zelo dolga, jo lahko uživate do oktobra. Tisti iz ekološke kulture so še bolj primerni.

paradižnik rumene Ande
Izgledajo kot paprike. Toda enkrat v ustih ni dvoma o teksturi mesa in okusa: res so paradižnik. In dobro!

 

paradižnik rdeče Ande in zelena zebra
Na levi strani pritisnite rdečo različico paradižnik Ande. Prav, Zelena Zebra, že zrela kljub temu, kar bi lahko nakazovalo njihovo barvo ... To je še posebej okusno.

 

paradižnik japonske vrtnice
Tukaj je vrsta paradižnik da verjetno nikoli ne boste našli na stojnicah vaše prihodnosti. Preveč je mehka, da bi se lahko prevažala, tako da se trži. Kar je sramota, ker je sočno. Rešitev: če imate zelenjavni vrt, ga lahko vedno gojite sami.

paradižnik oranžna verna
ti paradižnik so neverjetni! Za začetek so oranžni, kar ni običajno. Potem so velikanski: velikost majhne melone. Da ne omenjam teže v sorazmerju. Nenazadnje je njihov okus neponovljiv.

 

Na vrtu | TV Maribor 4.10.2014 (Maj 2024)