6 nasvetov za povečanje domačega burgerja
Spreminjajte zvitke
Če želite, da je burger res okusen, pozabite na zamrznjene pecivo. In pripravi zvitke. Če je potrebno, uporabite napravo. Ni časa za kuhanje? Zamenjajte s pecivom ali kruhom. Za večjo izvirnost pa se odločite za rezine črnega kruha ali kolački. Nato jih prilagodite z dodajanjem sezamovih ali makovih semen ali pa jih s čopičem za jajčnike naredite bolj estetski.
In če smo zamenjali sesekljane zrezke?
Po mnenju nutricionistov porabimo preveč meso rdeče. S sesekljenim piščančjim prsom ali umešanim jajcem s slanino pretepe narezan zrezek. So vaši otroci izbirčni pred ribjim filejem? Ponudite jim lososov burger. Okrasite sendvič iz grmičevja in rukole, ščetine rillettes ali rakovice drobtine, ali dodamo nekaj školjk. Znova vas bodo vprašali! Ali vam je všeč soja? Sipkajte sojin zrezek v svoj hamburger ali vključiti marinirani tofu.
In sirna stran?
Spet imate vse možnosti. Pozabite na cheddar in se odločite za izdelke, ki vonjajo po teroirju, kot je fourme d'Ambert ali cantal. Poleg tega se ti siri dobro kuhajo. Idealno, če načrtujete majhen prehod v pečici. Prav tako stavite na okrožje, maroile, raclette sir, mozzarelo ... Ne pozabite na ossau-iraty in druge ovčje sire, ki bodo vašemu burgerju prinesli še več okusa.
Kateri trim izbrati?
Vse je odvisno od vaših okusov in navdiha trenutka. Pomislite na ocvrto čebulo, hrustljavo do popolnosti. Zamenjajte zeleno solato za jagnječo solato, rukolo, mesclun ali sukrin. Namesto drsenja rezin paradižnika, zakaj ne bi naredili Provansalskega paradižnika? Dodajte še slanino ali čorizo, da okrepite okus meso. Kot je za zelenjavo, pripravite bučke, korenje ... In za recept šik in šok, pomislite na foie gras burger, s kompot iz jabolk in chutney čebule. Ali pa zamenjajte goveje meso z jagnjetino in naredite burger z orientalskimi okusi s suhimi slivami, mandlji in začimbami, tajine način.
Ena, dva, tri, omaka!
Začimba je ključna za uspeh vseh receptov, vključno z burgerji. Za a sendvič uspelo, sol in poper velikodušno meso. Raztegnite kečap in majonezo tudi v žemljicah. Poleg tega, zakaj ne bi naredili domačih omak? Bolj bodo boljši. Da bi povečali svoj burger, pomislite tudi na medvedje, tzatziki, tarama. Naredite omako iz jogurta in mete, naredite marinado, da okusite zrezek ali piščančje prsi, in rdečo čebulo, ki se bo začela veggies.
Dišave, zelišča, začimbe in co!
Če želite svojemu receptu dodati več okusa, ne pozabite na zelišča, kot so meta, origano, timijan. Z paradižnikom in mozzarello dodajte svežo baziliko. Prav tako potresemo nekaj začimb, kot so curry, kumina, paprika ... Zmešamo na primer bučke in kurkumo. Dodajte kapre, kumarice, pa tudi suho sadje, kot so pinjoli ali lešniki, za hrustljavo stran. Z vsemi temi nasveti bo vaš burger resnično najboljši!
