Vse skrivnosti lahkega ... in gurmanskega menija
Kremno maslo, omaka vencher ... zelo pogosto so začimbe in omake, ki težko obremenjujejo tehtnice. Če je mogoče, pripravite lahkotno različico (na primer s podaljševanjem prelivanja z vodo ali z zamenjavo majoneze z vitkim jogurtom v gorčici ali piedmontskem receptu) ali raje sipajte sok. citrusov za parfum a ravno.
Namesto uporabe meso mase na 15% maščobe v vaši musaki, vaši testenini Bolognese ali vaši pastirski piti, raje to, da samo 5% MG.
Če vztrajate na svojem naribanem siru ravno testenine, izberite vžigalnik. Tudi za kremo, ki vam je ljubše v 4 ali 5%.
Dati okus vsem vašim jedi ne da bi zelo drago plačali s prehranskega vidika, pomislite začimbe, čebulice in aromatična zelišča: curry, kumina, muškatni orešček, kislica, drobnjak, česen, šalotka, čebula, koper, bazilika, timijan, lovorjev list, rožmarin, pehtran, peteršilj ... Poleg tega se pojavi veliko boljši vonj, ko so vsi pečeni ali kuhani v pečici!
Za okus sladice ne da bi jih prekomerno sladkali ali stehtali, ne pozabite na čudovite moči cvetov pomaranče, mete, cimeta ali kapljice vanilije, ki jo prežemamo v pripravku. Zagotovljeni zajamčeni občutki!
Namesto vedno zamenjajte sestavine z njihovo svetlobo (polnomastno mleko s posnetim mlekom, smetana z 0% kremnega sira, slanina s slanino, sladkor s sladilom ...), zmanjšajte količine sladkorja in maščobe na pol (lahko shranite polovico masla + polovico jogurta). Tartifletes in tiramisus bosta ostala prav tako okusna ... ampak dietetično manj sramotna!
Nazadnje, samoumevno je, da našega obroka sladkih pijač ne spremljamo, še vedno si lahko privoščimo malo fantazije in se izognemo ravno vodo, če se odločimo za čaj (nesladkano) zeleno na roza / jasmin ali bela z malinami ali limono / grenivkasto pijačo z vodo za ničelno dolg obrok!
