predjed
Trg: 1 škatla jajc losos (ali postrvi), 2 rezini losos ali druge prekajene ribe, 100 g fete, 1 kumare, endivije, limone, kapre, šalotka.
Kumarice z lososovimi jajci
Kumare narežemo na rezine približno 5 mm in položimo plast jajc losos, nato potresemo s sokom limona
Endive čolni s tunino mousse
Zmešajte škatlo tune z naravnim sirom 0% maščobe, dokler ne dobite kremaste mešanice, dodajte sok limona sol, poper. Spustite čajno žličko te mešanice v polovico listov. Okrasite s kaparji ali sesekljano surovo šalotko.
Mini nabodala dimljenega lososa
Narežite nekaj rezin losos dimljeni v trakove širine 2 cm in dolžine približno 10 cm.
Na kocke 2 cm narazen narežite rezino fete.
Na lesenih zobotrebcih prickajte tangice losos prepognjena harmonika, 1 kocka fete in četrtina rezine limona cut globe.
