Sir je dobro za vaše zdravje!
Bistveni vnos kalcija
sir je zelo bogat kalcijbistvenega pomena za ohranitev našega kostnega kapitala. Je tudi prvi vektor kalcij voskrba odraslih.
Glede na spol in težo potrebuje odrasla oseba približno 900 do 1200 mg kalcij na dan.
Primer odmerjanja kalcij v naslednjih mlečnih proizvodih: \ t
- del Emmentala 30 g prinaša 355 mg kalcij.
- navaden polni mlečni jogurt 125 g = 188,7 mg.
- kozarec mleka 150 ml = 180 mg.
Bogata z vitamini
Večina sir vsebujejo vitamine A, B in D. A je pomemben za vid. Skupina vitaminov B sodeluje pri sintezi krvi in živčnih celic. Kar zadeva D, prispeva k fiksiranju kalcij na kosteh, ki ščitijo pred osteoporozo.
Siri, bogatejši s kalcijem
sir z največ mlekom so najbogatejša kalcijkot tisti v stisnjenem testu, ki so bolj suhi in kompaktni. Na primer, en del 30 g Emmentala, okrožja ali Reblochona lahko pokriva 1/3 dnevnih potreb v. \ T kalcij odraslega. Potem pridejo marmorne testenine (modri sir, modri sir), sir mehki sir (camembert, munster, maroilles) in sir sveže (petit-suisse, pol-sol, broccio ...). Zato je pomembno, da se razlikujejo sir, da bi uživali v njihovih hranilnih lastnostih in njihovih okusih.
Ne izključujte sira iz prehrane
Nikakor se ne morete prikrajšati sir pod pretvezo pozornosti na njegovo linijo! En obrok na dan, dopolnjen z dvema posnetim ali polposnetim mlečnim proizvodom, omogoča pokrivanje kalcijbrez presežka, hkrati pa ohranja užitek prehranjevanja.
Dobra zaščita pred zobnim kariesom
kalcij v. \ t sir pomaga zaščititi otroške zobe pred votlinami. Nekateri proteini povečajo zaščitni učinek sline, ki pomaga pri nevtralizaciji kislin in remineralizaciji zob. kalcij olajša fiksacijo fluora.
Sir tudi za malčke
Od 6 mesecev dojenček lahko začne okusiti sir, v obliki ščepec sir nariban s pire krompirjem, juho ali eno ali dvema rezinama sir mehka brez skorje. Upoštevajte, da za otroke, ki ne marajo mesa in rib, je sir je odličen vir živalskih beljakovin.
Odkrijte vse recepte s sirom v naši sekciji Kuhinja.
Vir informacij : Inštitut za sir in zdravje
