Česen, čebula, šalotka, kakšne so koristi za naše zdravje?
Imenujejo se "nutracevtiki", ker niso le odlične začimbe, ampak tudi naravna zdravila. Povečujejo okuse, imajo vse za njih.
Česen se bori proti holesterolu
Je del družinske lilije, ki vključuje tudi šalotko, por ali beluše in je osnova za provansalske jedi. Sestavljen je iz čebulice, ki vsebuje različne stroke, imenovane caïeux. Toda ta začimba ima na zdravje veliko lastnosti. Ščiti pred boleznimi srca in ožilja tako, da zmanjšuje stopnjo slabih bolezni holesterol. Česen je znan po svojih diuretičnih in prebavnih vrlinah, krepi kosti, daje lepo kožo in deluje kot utrjevalec. Nohti in lasje bodo močnejši in bolj odporni. Prav tako je močan zaveznik v boju proti celulitu ali med prebavo. Pri kuhanju česna nekateri svetujejo, da odstranite kalček, ki je prebavljiv. Na teden lahko porabite tudi 6 strok; v a noga, v testeninah ali omakah ...
Šalotka izboljša prebavo
Šalotka je enake velikosti kot česen. Obstajajo tri vrste: siva šalotka (najbolj aromatična), šalotka iz Jerseyja in šalotka "piščančja noga". Šalotka ima podobne lastnosti kot česen. Ima antioksidantne lastnosti in ščiti telo, vključno s prebavnim traktom. Šalotka je še posebej bogata z minerali, vitamini in elementi v sledovih in ima pomembno vlogo pri delovanju živčnega sistema in imunske obrambe.
Surova, šalotka se uporablja za aromatiziranje solat in surove zelenjave. Bistvena sestavina belega masla in omake Béarnaise, ki se lahko zaužije tudi s ostrigami.
Čebula zmanjšuje stres Čebula je zelišče, ki se pogosto uporablja v kuhinjah po vsem svetu. Obstajajo tri glavne barve: bela, rumena ali rdeča. Najmlajše čebula na splošno bolj dišeči in okusnejši od velikih čebula.
Lahko pomaga pri boju proti hipertenziji in stresu. Zaradi velike količine mineralov so čebula antialergični. Deluje na delovanje urinarnega sistema. Idealno bi bilo porabiti surovo čebulo, vendar jo je težko prebaviti. Bolje je, da ga zaužijete kuhano. Ohranja svoje laksativne lastnosti in pri kuhanju ne izgubi hranilne vrednosti. Vendar ni primeren za vsakogar. Nato raje šalotko za vse svoje antibiotične lastnosti. Lahko porabite do 200 gramovčebula na dan.
Nasvet: lupina čebula ne da bi jokal, moraš to narediti pod vodo, ker je molekula, odgovorna za solze, topna v vodi.
