Naredi paprično omako
Za pripravo poper recepta potrebujete 2 šalotki, 5 cl pristanišča ali konjaka, 10 cl telečjega prahu, 10 cl tekoče smetane in 2 žlici mignon (zdrobljena in bela poper). .
Segrejte kremo v ponev in potopite v njem poper, da se strdi, iz toplote, s pokrovom. Po pol ure ločite smetanovo poper s peletom ali kitajcem.
V ponvi, kuhaj meso do točke. Rezervirajte ga na toplo ploščo.
Obnovi posodo s sokovi za kuhanje in rahlo prepražite šalotko. Dodajte pristanišče ali konjak, ki ga zmanjšate, nato pa še teletino.
sešteti končno tekočo smetano s poprom in vse zmanjšamo do kremaste omake. Po želji prilagodite po svojem okusu, če želite.
Položite krožnike prelite zrezke z omako s poprom in postrezite vroče. Lahko zrežete svoje zrezke, vendar v vsaki lahkotnosti.
Naš nasvet
Za recept za omako z ekstraktno papriko, raztopite gumb masla v ponvi in dodajte 40cl crème fraîche. Dodajte bele ali črne paprike in zmanjšajte na majhnem ognju. Če želite popraviti doslednost omake, jo lahko zgostite z malo koruzne moke.
Segrejte kremo v ponev in potopite v njem poper, da se strdi, iz toplote, s pokrovom. Po pol ure ločite smetanovo poper s peletom ali kitajcem.
V ponvi, kuhaj meso do točke. Rezervirajte ga na toplo ploščo.
Obnovi posodo s sokovi za kuhanje in rahlo prepražite šalotko. Dodajte pristanišče ali konjak, ki ga zmanjšate, nato pa še teletino.
sešteti končno tekočo smetano s poprom in vse zmanjšamo do kremaste omake. Po želji prilagodite po svojem okusu, če želite.
Položite krožnike prelite zrezke z omako s poprom in postrezite vroče. Lahko zrežete svoje zrezke, vendar v vsaki lahkotnosti.
Naš nasvet
Za recept za omako z ekstraktno papriko, raztopite gumb masla v ponvi in dodajte 40cl crème fraîche. Dodajte bele ali črne paprike in zmanjšajte na majhnem ognju. Če želite popraviti doslednost omake, jo lahko zgostite z malo koruzne moke.
