Moj plavajoči otok: preprost recept za gurmansko sladico
Sestavine za realizacijo plavajočega otoka Ancel:
Za smetano: 500 ml (1/2 l) mleka pri sobni temperaturi
Za belce odjajca : 100 ml (1/10 l) hladne vode
krema V posodo nalijte ½ litra mleka pri sobni temperaturi in nato vsebino vrečke za pripravo. Z mešanico zmešajte obe sestavini, dokler se popolnoma ne raztopita. Rezervirajte ga v hladilniku.
Belci odjajca : v posodo nalijte 100 ml sveže vode in nato vsebino vrečke z belo pripravojajca. Pripravite dokler ni dovolj
farm. V pečici na pekač, z žlico, nastalo maso razdelite na 6 enakih otokov. Pečemo 4 minute pri 200 ° C v pečici.
Razdeli ga krema v 6 ramekins. Kuhane otoke položite na kremo, nato jih karamelizirajte s karamelno kapsulo.
