Verrines of kvinojeprekajene zelišča in mandlji, \ t
recept predstavljal kolektiv predjedi Chew

Sestavine za 4 osebe:

• - 1 kuhan piščančji prsi
• - 50 g dimljenih mandljev
• - 100 g kvinoje,
• - 250 ml zelenjavne juhe,
• - 1 babica jabolka,
• - 1/2 kupa drobnjaka,
• - 3 veje chervila,
• - 1 veja mete, \ t
• - 1 apno,
• - 3 žlice oljčnega olja,
• - sol, poper z mlinom.

Priprava:
Kuhamo juho in zavremo kvinoje. Zmešamo, pokrijemo in kuhamo 15 minut na majhnem ognju. Pojdi ven iz ognja kvinoje bo absorbiral vso juho, pustil, da se ohladi, medtem ko se je zračil z vilicami. Nalijte v skledo za solato. Zrezkajte zelišča, razrežite jabolko in na kocke narežite piščanca. Nalijte na kvinoje. Dodajte samo dimljene mandlje. V skledi zmešamo sok limete in oljčno olje. Salt, poper in prelijemo preko tabbula. Pred jedjo premešamo in položimo na mraz.

Quinoa Saagu - Annapurna - TV5 (April 2024)