Majhna kocka na kocke s česnom
Majhna kocka s česnom,
recept, ki ga je predstavljal Mamina za CIDEF
Priprava in kuhanje: 45 minut
Za 6 oseb
2 krompirja puran
10 cl mleka
20 cl tekoče smetane
80 g naribanega parmezana
2 velika krompir
1 glava česna
1 veja rožmarina
Kuhinjski peteršilj
Sol in poper
priprava
Očistite stroke česna, po potrebi jih razcrpljite in jih po eni minuti pobijte 6 do 7-krat. Medtem, lupi krompir in kuhamo z vejico rožmarina do mehčanja. Česen prelijte s 3-minutnim kuhanjem beljakov v mleku in nekaj minut v kremi s parmezanom. Vse zmešajte in prilagodite začimbe. Book. Odrežite odrezke puran kocke in na vseh straneh na visoki temperaturi ogrejte z malo oljčnega olja. Spustite toploto in kuhajte, dokler se meso ne skuha. Crush krompir z vilicami, namestite na ploščo in dodajte puran okoli ali čez. Meso potresemo s kremo s parmezanom.
svet
Zdrobljen lahko okrasite krompir sezonsko zelenjavo, ratatouille ali kompot iz por.
