Kuharska knjiga "Dare the luxury"
Knjiga je sestavljena v štirih rokah: knjige Jean-Marca Simonettija, glavnega kuharja in nekdanjega gostitelja, ter Stéphane Glacier, mednarodnega svetovalca za pecivo in je leta 2000 izvolil Meilleur Ouvrier de France Pastor Chef. uspešna kuhinja je kakovost sestavin. In ko nam ponujajo razkošne jedi, dejansko slišijo jedi na osnovi luksuznih izdelkov: tartufi, pokrovače, jastoga, jastoga, ostrige, šampanjec, foie gras in kaviar.
Priprave pa so bolj dostopne ... večina vas bo vzela približno pol ure, ne da bi upoštevali kuhanje. To je razumno. Kapelice jastoga potrebujejo le 15 minut, carpaccio iz Saint-Jacquesa pa s kaviarjem komaj 10 minut.
Oba avtorja podajata tudi številne nasvete za popolno pripravo jedi. Ker so pritrjeni na majhne podrobnosti: raje sezonske izdelke, najbolje ohranjene, vroče jedi ali sveže in predvsem absolutno spoštovanje časa kuhanja.
Dare Luxury, Stéphane Glacier in Jean-Marc Simonetti, Editions Dormonval, 18?
